LES BRAS DE L'ETERNITE
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Truffade auvergnate.

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Truffade auvergnate.

Message par minouche le Sam 5 Juil 2014 - 12:44

Pour 4 personnes :

1 kg de pommes de terre,
150 g de lardons fumés, 2 gousses d'ail pelées,
400 g de tomme fraîche du Cantal,

Eplucher et laver les pommes de terre, coupez-les en rondelles régulières et pas trop épaisses,
Faites-les cuire dans une sauteuse ou une grande poêle avec les lardons et 1 grosse cuillérée de beurre, remuez les régulièrement. Quand les pommes de terre sont pratiquement cuites et dorées, ajoutez l'ail haché, bien mélanger.
Ajoutez ensuite la tomme fraîche en fines lamelles,
Le fromage va fondre et se mélanger aux pommes de terre .
Cela va former une sorte de galette fondante.
Servez la truffade sur un plat chaud.

Déguster avec du jambon d'Auvergne finement tranchée.


Le mot truffade vient du patois auvergnat "truffe" qui signifie pomme de terre, tout simplement car ces légumes se trouvent dans la terre comme les fameux champignons.


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Re: Truffade auvergnate.

Message par Jahanaa le Sam 5 Juil 2014 - 13:04

c'est pas compliqués a faire, et les ingrédients sont assez courant , c'est cool , je vais en faire pour demain soir miam miam, merci pour la recette minouche , je ne connaissais pas  amor51  amor51


‘°ºø••.¸✿¸.•[i][u]❤[la vie et courte et nos espérances dépassent l éternité ******
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Re: Truffade auvergnate.

Message par prunelle le Sam 5 Juil 2014 - 14:41

Waou merci. Je vais en faire pour mon fils il va adorer !
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Re: Truffade auvergnate.

Message par chrys le Lun 7 Juil 2014 - 22:36

hummmmmmmmmmmm
ca donne faim !!! et ca à l air bon...

merki minouche:amor51:


Ne perdez pas trop de temps à avoir envie de... à essayer de faire... faites le!    
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Re: Truffade auvergnate.

Message par Jahanaa le Dim 20 Juil 2014 - 11:51

Qui en a fais et manger au final ??  nous ici on en a fais hier midi et on c'est régalés trés bon minouche  amor51


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Cela a l'air simple à faire

Message par moimeme le Ven 12 Sep 2014 - 9:21

Je vais essayer cette recette qui m'a l'air simple, bonne, et qui doit régaler toute la famille !!
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Re: Truffade auvergnate.

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