LES BRAS DE L'ETERNITE
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petits rouleaux farcisaux 3 fromage a la sauce tomate

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petits rouleaux farcisaux 3 fromage a la sauce tomate

Message par 01GILBERT le Mer 31 Juil 2013 - 20:27

Ingrédients

  • 1 rouleau de Pâte à Pasta HERTA 200 g
  • 150 g d' Allumettes Fumées HERTA
  • 1 boule de 125 g de mozzarella
  • 100 g de parmesan râpé
  • 75 g de bûche de chèvre
  • 200 g de coulis de tomates
  • 125 ml d' eau
  • 100 ml de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe d' huile d'olive
  • 1 pincée de romarin frais ou déshydraté

Préparation

  1. Coupez les fromages en petits morceaux et mixez-les ensemble.
  2. A l'aide d'un couteau, découpez des carrés d'environ 8x8 cm dans la pâte à Pasta. Déposez une cuillère à café de préparation au fromage. A l'aide d'un pinceau, humidifiez les bords de chaque carré, roulez et appuyez sur les extrémités avec une fourchette.
  3. Préparez la sauce : pelez et hachez l'oignon et faites-le dorer avec les Allumettes Fumées dans une poêle sans matière grasse ; ajoutez le vin blanc et laissez réduire totalement à feu doux.
  4. Ajoutez le coulis de tomates. Salez et poivrez, ajoutez le romarin puis l'eau et laissez mijoter quelques minutes.
  5. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 2 min. Huilez-les légèrement puis nappez vos pâtes avec la sauce. Servez aussitôt.




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