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TATIN MANGUE BANANE

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TATIN MANGUE BANANE

Message par 01GILBERT le Dim 14 Juil 2013 - 13:39



TATIN MANGUE BANANES














TEMPS DE PREPARATION : 30 mn

TEMPS DE CUISSON : 20 mn

INGREDIENTS :

- 1 pâte sablée
- 1 mangue bien mûre
- 4 bananes
- 30 gr de sucre en morceaux
- 1/2 jus de citron
- 10 gr de beurre
- 30 gr de cassonade

PREPARATION :

- Préchauffez votre four à 200° C (TH.6)

- Pelez les bananes et coupez-les en lamelles fines et régulières.
Ecrasez, à part, la mangue en purée.

- Préparez un caramel liquide en portant à feu assez vif le sucre en
morceaux avec le demi-jus de citron et 10 gr de beurre.

- Dès que le caramel se met à faire des bulles et à brunir, versez-le
dans un moule à tartes et répartissez-le bien.

- Disposez sans attendre les rondelles de bananes en les répartissant
équitablement.

- Nappez de purée de mangue. Saupoudrez de la moitié de la cassonade.

- Disposez la pâte sablée sur le tout et la border jusqu'au fond du
moule. Enfournez 20 minutes à 200° C (TH.6)

- Après cuisson, laissez refroidir.
Démoulez en retournant sur une plaque et replacez dans le moule,
puis saupoudrez du reste de cassonade.

Savourez tiède ou froid.




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Re: TATIN MANGUE BANANE

Message par Annabelle. D le Lun 20 Oct 2014 - 15:47

trop bon :)
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Re: TATIN MANGUE BANANE

Message par bienetre le Ven 8 Jan 2016 - 17:01

que  du bonheur cette  recette tout ce  que  j'aime amor37 amor37 amor37 amor37 amor37 amor37
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Re: TATIN MANGUE BANANE

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