LES BRAS DE L'ETERNITE

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    assiette espagnole

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    01GILBERT
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    assiette espagnole

    Message par 01GILBERT le Ven 12 Juil 2013 - 15:53




    Assiette espagnole

















    Ingrédients:

    2 litres de moules et palourdes
    8 langoustines ou grosses crevettes
    200 g de tomates
    1 oignon
    persil, citron
    1 verre de vin blanc
    sel et poivre
    huile d'olive
    4 tranches de pain de campagne.

    Préparation:

    Dans 4 cuillerées d'huile, faites revenir l'oignon haché, puis ajoutez les fruits de mer et le vin. Laissez cuire à feu vif jusqu'à ce que le vin se soit complètement évaporé. Après quoi, ajoutez les tomates hachées. Couvrez et laissez cuire dix minutes. Salez légèrement, poivrez, arrosez de citron, mélangez et servez sur les tranches de pain grillées.



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