LES BRAS DE L'ETERNITE
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friand a la viande ou au fromage

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friand a la viande ou au fromage

Message par 01GILBERT le Mer 29 Mai 2013 - 20:47

personnes) : - 4 à 6 rouleaux de pâte feuilletée

Pour les friands à la viande :
- 300 g de steak haché
- 2 oignons moyens hachés
- 2 cuillères à café d'ail séché
- 1/2 botte de coriandre fraîche hachée

Pour les friands au fromage :
- 100 gr de ricotta
- 1 oignon haché
- 3 cuillères à café d'ail séché
- 1 cuillère à café de cumin en poudre



Préparation de la recette :


Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Dans les 2 cas, bien mélanger la farce puis confectionner soit des petits chaussons, soit des petits pâtés ronds en entourant la farce de deux cercles de pâte du diamètre d'un verre.

Badigeonner le dessus de jaunes d'œuf pour faire dorer.

Faire cuire à four moyen jusqu'à ce que la pâte soit cuite, soit environ 25-30 minutes.

Servir avec une salade verte.



Remarques :


Une adaptation personnelle d'une recette goûtée au musée de Civaux, dans le cadre d'un repas égyptien confectionné en archéologie expérimentale.

Conseil vin :


vin rouge




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Re: friand a la viande ou au fromage

Message par Jahanaa le Mer 29 Mai 2013 - 20:56

merci , trés bon ce plat !!
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